L’engrais vert : Une pratique courante à Beblenheim

L’engrais vert est une pratique #ancestrale et très #courante chez les coopérateurs de la Cave de Beblenheim. On peut définir un engrais vert comme toute #plante cultivée pour augmenter la #fertilité du sol et non pour être récoltée.

Mais pourquoi un engrais vert ?

Les racines produites par l’engrais vert permettent de décompacter biologiquement le sol. Leur action mécanique influe sur la #structure du sol et son #ameublissement.
Un engrais vert permet également une fertilisation naturelle du sol et une meilleure fixation de l’azote (principal #nutriment de la vigne).
Pendant leur développement et surtout après enfouissement, les engrais verts stimulent naturellement l’activité biologique du sol.
De plus, les engrais verts, comme l’ensemble des couverts, agissent pour diminuer le #ruissellement et lutter contre l’érosion.

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