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Riesling Alsace Grand Cru Schoenenbourg - 2021

Demi-Sec

Issu d’un terroir prestigieux où le Riesling règne en maître, ce grand vin aux arômes complexes et élégants garde toute sa fraîcheur et son énergie.

13,50 €

Description

Poissons, volailles et saumon en sauce.

Température de service : 10°C à 12°C

Appellation	AOP Alsace Grand Cru
Cépages	Riesling
Contenance	75 cl
Durée de vieillissement	5 à 10 ans
Millésime	2021
Nature du sol	Terrain de keuper, marneux, parsemé de cailloutis sillicieux de grès vosgien et de muschelkalk.
Situation	Riquewihr
Sucrosité	Demi-Sec
Vendange	Manuelle avec chargement des pressoirs en raisins entiers. Surmaturation de la vendange.
Vinification	Traditionnelle en blanc sur jus très clair et contrôle des températures de fermentation puis élevage minimum 1 an en bouteille dans nos caves.
Acidité (H2SO4)	4,5 g/L
Degré Alcoolique	13,00°
Sucre Résiduel	14,28 g/L