Description
Viandes rouges, magret de canard, gibelotte de lapin.
Température de service : 15°C à 18°C
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Pinot Noir Alsace élevé en fût de Chêne - 2021
Sec
Vin riche et harmonieux aux arômes de vanille et de fruits rouges. Son élevage en barriques de chêne français lui confère des tanins fondus et une belle persistance.
10,40 €
Informations complémentaires
| Appellation | AOP Alsace |
|---|---|
| Cépages | Pinot Noir |
| Contenance | 75 cl |
| Durée de vieillissement | 2 à 5 ans |
| Millésime | 2021 |
| Nature du sol | Marno calcaire |
| Situation | Beblenheim |
| Sucrosité | Sec |
| Vendange | Traditionnelle à la main avec sélection des raisins dans les parcelles de Schloesselreben |
| Vinification | Traditionnelle en rouge avec macération d’environ 10 jours puis élevage en fûts de chêne environ 12 mois ce qui lui confère une très grande personnalité. |
| Acidité (H2SO4) | 3,4 g/l |
| Degré Alcoolique | 12,50° |
| Sucre Résiduel | 1,3 g/l |
