Description
Foie gras poêlé, desserts.
Température de service : 10°C à 12°C
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Pinot Gris Alsace Vendanges Tardives - 2017
Doux
Arômes de fruits surmuris et de miel avec une touche de botrytis. Vin riche, des saveurs de fruits secs avec une touche de miel.
22,00 €
Informations complémentaires
| Appellation | AOP Alsace |
|---|---|
| Cépages | Pinot Gris |
| Contenance | 75 cl |
| Durée de vieillissement | 10 ans et plus |
| Millésime | 2017 |
| Nature du sol | Marno argilo calcaire |
| Situation | Beblenheim |
| Sucrosité | Doux |
| Vendange | Manuelle après surmaturation des raisins. |
| Vinification | Traditionnelle en blanc avec contrôle de température de fermentation puis élevage 18 mois en cave dont au minimum 10 mois en bouteille. |
| Acidité (H2SO4) | 4,96 g/L |
| Degré Alcoolique | 12,00° |
| Sucre Résiduel | 127,7 g/L |
